Viper Moon Teal Canvas Handle Çakı

Fabrizio Silvestrelli tarafından tasarlanan Moon, MagnaCut çelikten namluya sahip düğme kilitli (button lock) bir çakıdır. İsmi ‘‘Ay’’ anlamına gelen çakı, yuvarlak hatlarına karşın, etkili ve etkileyicidir.

Yüksek düz ağız açımı (high flat grind) yapılarak çok yönlülük sergileyen ve konturları itibarıyla mızrak uç yapısına (spear point) meyleden yuvarlak uçlu (drop point) dayanıklı namlunun sırtı, kavramaya yardımcı sıralı çentiklere (jimpings) dek inceltilmiştir. Lamanın kenarları da yuvarlatılmıştır (crowned). Böylelikle kolay saplanabilen ve arkadan desteklerde eli rahatsız etmeyen şık bir yapı elde edilmiştir. Çakı açıldığında ortaya çıkan keskin kenar altındaki kısma (choil) işaret parmağının sığması, ince işler için avantaj sağlamaktadır. Söz konusu kısmın üst yarısına yakınının inceltilmesiyle kesmeye saplayarak başlamaya hizmet eden bir kazanım elde edilmiştir. Başparmak yokuşları (thumb ramp) ve kavramaya yardımcı sıralı çentikler (jimpings), hâkimiyeti artırmaktadır.

Çift yönlü başparmak çıkıntıları veya flipper sayesinde istenen elle ve kolaylıkla açılan namluyu, ön yüzde bulunan (sağ el başparmağı için uygun) düğme kilide basarak kapatabilirsiniz.
Ba(s)tırmalı (plunge) kilitler olarak da adlandırılan bu sistem; genelde otomatik çakılarda (Push button denildiğinde hep akla otomatik çakılar gelir.), sarmal yay ile kullanılan bir sabitleme mekanizmasıdır. İzlediğiniz üründe olduğu gibi, sarmal yaysız şekliyle, otomatik olmayan çakılarda da kullanılabilmektedir.
Temel unsuru, basıldığında içeriye batan ve bırakıldığında sahip olduğu yay sayesinde eski konumuna dönen düğmeli bir pimdir. Yaylı kısmın yukarısındaki çentik veya oluk, namlunun kurtulmasına izin verir. Dolayısıyla, düğme aşağı indiğinde namlu hareket kazanır-kazanabilir.
Kullanılan pimin malzemesine ve boyutuna bağlı olmak kaydıyla güçlü kilit sistemleri arasındadır. Kolay kullanılır. Namlunun kapanması için parmaklarınızın namlu yolunda olması gerekmez.

Rulman (thrust bearings) kullanılan namlunun hareketi pürüzsüzdür. Dolayısıyla alternatif bir açım da söz konusudur. Düğme kilide bastıktan sonra hafif bir bilek hareketiyle, çakının akıcı biçimde açılmasını sağlayabilirsiniz. Düğmeye bastıktan sonra yine bir bilek hareketiyle, namluya dokunmaksızın da çakıyı kapatabilirsiniz.

Moon, 4 mm et kalınlığında MagnaCut çeliği ile de öne çıkmaktadır. Bıçak çeliği olması için 2021 yılı başlarında ortaya koyulan ve ‘‘mucize çelik’’ olarak nitelenen bu ürün, knifesteelnerds.com yazarı Larrin Thomas (Metal ve Malzeme Mühendisliği alanında ‘’Doktora’’ derecesine sahiptir.) tarafından, bıçak çeliği olması için geliştirilmiştir. MagnaCut ile; yüksek sertliğe erişebilmesine rağmen hem keskinlik hem de yüksek tokluk ve şok yükü toleransı sağlayan çok ince bir mikro yapıya sahip ve üstün ölçüde paslanmaz bir çelik elde etmek mümkün olmuştur. Bunda azot ilavesi başta olmak üzere, sahip olduğu alaşımın çok iyi ayarlanmış olması rol oynamaktadır. Ortaya çıkar çıkmaz seçkin bıçaklarda ve çakılarda tercih edilmeye başlanan çelik, sıfır altı işlem (Cryogenic treatment) uygulanmasıyla daha dayanıklı kılınmıştır.

Ivory G10 ve karbon fiber sap malzemesi taşıyan modellerde namlular, saten parlaklığına getirilmiştir. SureTouch™, şarap kırmızısı G10 ve mikarta sap malzemesine sahip modellerin namluları ise, taşlanarak (stonewashed) mat ve dayanıklı kılınmıştır.

Paslanmaz çelikten imal edilen (420) ve ısıl işlem görmüş astarlara sahip olmasıyla sağlamlığı pekiştirilen çakının sap kısmı üzerinde özenle çalışılmıştır. Parmak yuvaları başta olmak üzere konturları itibarıyla ergonomik olan sapta, sap malzemesi üzerinde de üç boyutlu çalışılarak iyi ve konforlu kavrama üst düzeye çıkarılmıştır. Bunda; parmak yuvalarının sap malzemesi üzerinde devam ettirilmesi, dikine ince oluklar açılarak oluşturulan pürüzlü yüzeyler ve sap malzemesi üzerindeki yuvarlamalar rol oynamaktadır.

Değişik versiyonlarda değişik sap malzemelerine görev verilse de ara parçalar hem hafif hem dayanıklı hem de şık titanyumdur ve çakı parçalarının bir araya getirilmesinde paslanmaz çelik cıvatalardan faydalanılmıştır. Moon versiyonları yine titanyumun şekillendirilmesiyle elde edilen cep klipsleri (çıkarılabilir) sayesinde kolaylıkla taşınabilmektedir.

İzlediğiniz versiyon olan Viper Moon Teal Canvas Handle (V6010TE), yeşil-mavi (Teal sözcüğü, bizdeki gövel sözcüğü gibi hem yeşil başlı ördeği hem de ördeğin sahip olduğu rengi ifade etmek için kullanılan bir sözcüktür.) kanaviçe mikarta sap malzemesi taşımaktadır. Orta kalınlıkta gözeneklere sahip olmasıyla iyi de kavranan, suya-ısıya dayanıklı olan bu kaliteli mikartanın cezbedici bir rengi bulunmaktadır. Çakının namlusu ise, yukarıda değinildiği üzere, taşlanarak (stonewashed) mat ve dayanıklı kılınmıştır.

Tecnocut şirketi 1987 yılında Maniago'da, Viper markası altında bıçak üretmek üzere kuruldu. Tecnocut’un misyonu her zaman teknolojik olarak gelişmiş üretim süreçlerini, zanaat geleneği ve becerileriyle birleştirerek yüksek kaliteli ürünleri şekillendirmek olmuştur. Damascus modelleri ile dikkat çeken şirket, teknolojiyi iyi kullanarak ortaya çıkardığı modern ürünler dışında klasik ürünler de ortaya koymaktadır. Maniago’daki saygın üreticilerden biri olan Technocut, üst düzey mutfak bıçakları ile de tanınmaktadır. Ünlü tasarımcılarla da çalışan şirket, önemli ödüllere (Atlanta Blade Show 2018’de Sakura ile, Kitchen Knife Of The Year® ve Mikita Collection ile, Knife Collaboration Of The Year) de sahiptir.